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阿一精選南非乾鮑(27頭/斤) 270g

阿一精選南非乾鮑(27頭/斤) 270g

嚴選南非鮑魚，規格為27頭/斤，屬優質乾鮑。鮑身飽滿隆起，裙邊厚實完整。泡發後口感軟糯彈牙，鮑香濃郁醇厚，是高端宴席與商務饋贈的經典之選。

HK$2,350.00
HK$2,115.00
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商品描述

規格與特徵

  • 品名：南非乾鮑（27頭/斤規格）

  • 規格：27頭/斤

  • 產地：南非海域

  • 特徵：
    ▶︎ 形態：鮑身飽滿如元寶，裙邊寬厚呈波浪形
    ▶︎ 質地：乾燥堅硬，敲擊聲沉實
    ▶︎ 口感：煨透後軟糯不黏牙，中心溏心凝潤，鮑味迴旋

經典烹飪應用

  1. 【古法蠔皇扣乾鮑】

    • 整隻發泡南非鮑+老雞火腿乾貝慢火扣煮，配蠔油芡汁

  2. 【一品鮑魚撈飯】

    • 切厚片鮑魚連原汁淋於米飯，佐西蘭花點綴

  3. 【鮑魚花菇燜鵝掌】

    • 與特級花菇、鵝掌同燴，宴席經典組合

  4. 【至尊盆菜主料】

    • 作為主材嵌入盆菜，提升整體宴客規格

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