鮑魚教煮

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鮑魚教主

【鮑魚教煮 ‧ 星級廚藝教室】

想於家中重現頂級粵菜的經典風味？「鮑魚公主」為您提供專業易懂的料理指南，帶您深入探索海中珍饈的美味奧秘。內容涵蓋火候掌控技巧、創意鮑魚食譜以及高級食材的處理秘訣，引領您輕鬆提升廚藝水平，於自家餐桌享受大師級的極致鮮味。

「鮑」搞掂小貼士

輕鬆3分鐘，原汁原味的阿一鮑魚便可上桌

（1）打開罐頭將鮑魚與鮑魚湯汁或「鮑魚料包」撕開倒入鍋（砂鍋）中，毋須加蓋，以中火加熱；
（2）加熱至鍋中鮑魚湯汁微微沸騰並升起縷縷白煙，此時將鮑魚夾出，並盛入碟中；
（3）鮑魚湯汁繼續加熱至沸騰，即可熄火；
（4）將鮑魚湯汁均勻澆淋於碟中鮑魚上，熱騰騰的「阿一鮑魚」即可上桌。